Нут в томатном соусе

Готовила по книге "Диетыши" Ники Белоцерковской. 
На фотографии есть и хумус из той же книги, но его отнесу скорее к разряду неудачных экспериментов, поэтому рецепт даже и писать не буду . Но нут в томатном соусе он действительно получился удачно.

• Ингредиенты:

• Нут сушеный

• Томат 1 шт.

• Лук 1 шт.

• Чеснок 1 зубчик.

• Свежемолотый черный перец, соль.

1.Замачиваем нут на ночь в холодной воде, хорошо промываем.

2. Чистим луковицу морковь и сельдерей. Режем на части.

3.Нут заливаем водой, кладем овощи. Варим до готовности-времени может потребоваться от 40 минут до полутора часов ( это зависит от гороха). Лук, морковь, сельдерей выкидываем.

4.Очищаем помидоры от шкурки, мелко режем, припускаем с луком, чесноком и бульоном (или отваром от нута).

5. Добавляем вареный нут. Даем еще пару минут потушиться.