Nuggets di grano saraceno

Non so quanto il grano saraceno diffuso in Italia, ma in Russia, lo prepariamo abbastanza spesso come contorno.

Preparazione:

1. Per 2 tazze di grano saraceno prendere 3 tazze di acqua, sale e un po 'di burro. Cuocere pasticcio morbido, raffreddare.

2. In un frullatore mettere 1 cipolla, 1 spicchio d'aglio, 1 uovo, 2 cucchiai di maionese, grano saraceno freddo. Frullare fino a consistenza omogeneizzata.

 3. In una padella riscaldare l'olio. Masse di grano saraceno formare in piccoli nuggets, rotolato nel pangrattato e friggere su entrambi i lati fino a croccanti. Servire ben caldi.