Паста с нутом

Готовила по книге Джейми Оливера "Моя Италия".

На 2 порции:

• Нут (отваренный по инструкции на упаковке) -1.5 стакана
• Мелкая паста для супа (отваренная по инструкции)-100 гр.
• Луковица-1
• Чеснок-1 зубчик
• Масло оливковое-2 ст.л.
• Сельдерей сушеный-небольшая горсть
• Розмарин сушеный-небольшая горсть
• Бульон мясной или овощной-1 чашка
• Соль морская
• Перец свежемолотый
• Петрушка свежая-горсть

Готовим:

1. Отдельно отвариваем нут и пасту до готовности.

2. Мелко рубим лук, чеснок. В сковороду наливаем оливковое масло, добавляем лук чеснок, сельдерей и розмарин. Тушим на медленном огне под закрытой крышкой около 15 минут, пока овощи не станут мягкими.

3. В сковороду добавляем горячий бульон и нут, накрываем крышкой и тушим еще около 20 минут.

4. Выкладываем из сковороды половину нута а тарелку.

5. Оставшееся в сковороде помещаем в блендер. Размалываем в пюре.

6. Теперь возвращаем в сковороду получившееся пюре, нут и отваренную пасту.

7. Если блюдо кажется густым, можно добавить еще бульон или кипяток.

8. Хорошо разогреваем в сковороде смесь.

9. Пробуем. Солим, перчим, добавляем петрушку. При подаче можно сбрызнуть оливковым маслом.